○川越/まちかん/で実演販売を見て
/興奮して買い求めてから/何年?
○20年位たつかしら?!
○包丁の身幅もヤセました!
○店の代も!2代変わり最近では--
--孫の方が研ぐ様になりました!
○柄も継ぎ足して直しました!
○この包丁は先代の!お爺さんの銘
/が入る古い物らしく!
○今回は!その先代が研いでくれましたよ!
◎それは!珍しい事らしく!ここ最近では店に立つ事も無い様ですし!
◎この包丁は刀の材料で作られているらしく鋼はいい物らしいです!
◎当時/だいこんを包丁の重みだけで/切る!落とす!ささえた!
◎そんな切れ味です!
◎職人!砥ぎ!奥さん!食材!全てに!感謝!だね~!